Ingredienti per 4 persone
- POMODORI PELATI - 400 g
- BRODO DI CARNE VARIA qb
- BURRO - 40 g
- CAROTE - 1 n
- PASTA DI SEMOLA - 320 g
- VINO BIANCO - 1 bi
- MANZO TRITATO - 100 g
- CIPOLLA - 1 n
- GAMBO DI SEDANO - 1 n
PREPARAZIONE
Rosolate mezza cipolla, una carota e un gambo di sedano in 40 g di burro; unite 100 g di carne di manzo e 100 g di
maiale macinate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Aggiungete 400 g di pomodori pelati e cuocete per
2 ore, aggiungendo brodo, quando serve. Condite 320 g di rigatoni cotti in acqua bollente salata.
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